Ricette di Carnevale: le chiacchiere o frappe


Care amiche, ormai Carnevale è alle porte e tra i banconi dei bar, dei panifici, e persino dei supermercati, si trovano vassoi e confezioni di chiacchiere, conosciute anche con il nome di frappe.

Le chiacchiere sono delle cialde di pasta frolla, che possono essere fritte o al forno, dalla forma quadrata o a listarelle, a seconda della tradizione.

Una ricetta molto semplice, e di veloce preparazione che può essere facilmente eseguita anche dalle mani meno esperte.

Gli ingredienti per le chiacchiere di carnevale sono:
  • 500 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di liquore dolce
  • 50 gr di burro fuso
  • zucchero a velo per spolverare i dolcetti
Versare tutti gli ingredienti in una terrina ed impastare fino al ottenere una frolla liscia e morbida. Stendere con il mattarello e tagliare la pasta a listarelle o a quadrati. Cuocere in forno preriscaldato a 180° o friggere in olio bollente fino alla doratura dei dolcetti.
Quando le chiacchiere saranno già fredde, si può cospargerli con del cioccolato fuso o dello zucchero a velo.

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